home *** CD-ROM | disk | FTP | other *** search
/ The Melting Pot 2.0 / The Melting Pot 2.0.iso / food / candy / caramel_.cor < prev    next >
Text File  |  1995-09-27  |  1KB  |  47 lines
  1. Newsgroups: rec.food.recipes
  2. From: atripp@sfu.ca (Allyson Tripp)
  3. Subject: Caramel Corn
  4. Message-ID: <atripp.747422193@sfu.ca>
  5. Organization: Simon Fraser University, Burnaby, B.C., Canada
  6. References: <1993Sep6.145939.9940@emba.uvm.edu>
  7. Date: Tue, 7 Sep 1993 17:16:33 GMT
  8.  
  9.  
  10. One of my family's favorite recipes is an easy, and easily adaptable, recipe for carmel corn.
  11.  
  12. Carmel Corn
  13.  
  14. Put 3 1/2 L popped corn in a large paper bag (no unpopped kernels)
  15.  
  16. Take
  17. 1/2 cup melted margarine
  18. 1 cup brown sugar
  19. 1/2 t salt
  20. 1/4 cup cornsyrup
  21. Microwave 2 min, stir and repeat.
  22. (If you put this recipe to music, that would be the chorus.)
  23.  
  24. Add 1/2 t baking powder, stir it in the mixture, and pour
  25. over popcorn in the bag.
  26.  
  27. Close and shake, Microwave 2 min, shake and repeat.
  28. _________________
  29.  
  30. In these days of plastic grocery bags, I have sometimes been
  31. reduced to making it in a very large microwavable bowl, which
  32. is much more difficult.
  33.  
  34. One time, when out of brown sugar, and desperate for some kind
  35. of candied popcorn, I used white sugar, and added a couple teaspoons
  36. of cinnamon.  It worked wonderfully, as the candy coating cooks to a
  37. crunchy shell in the microwave (that is, if you let it cool before
  38. eating it.)  I expect you could add any flavoring or colors you wanted
  39. with good results.
  40.  
  41. Allyson Tripp Rozell
  42.  
  43. Come to think of it, this might be a good idea for
  44. Christmas presents......
  45.  
  46.  
  47.